Селенитовая жидкая питательная среда для накопления сальмонелл. Селенит подавляет развитие большинства бактерий, но не ингибирует развитие сальмонелл. Особенностью среды является скорость проведения анализа, селективное накопление проводится в течение 6 часов. Ключевым фактором в работе среды является уровень рН. Для поддержания кислого уровня рН в среду добавлен манит, из которого микроорганизмы образуют кислоту.