Поживне середовище має підвищену концентрацію хлориду натрію, який у такій кількості має інгібуючий ефект для більшості бактерій, проте не діє на розвиток стафілококів. Завдяки цьому, середовище зручно застосовувати для виділення стафілококів. Крім того, поживні якості середовища дають змогу диференціювати стафілококи за здатністю продукувати лецитиназу. 

Колонії які продукують лецитинацу утворюють навколо себе «райдужну» зону, яку видно при падінні світла під кутом.