Середовище Ресселя, використовують для диференціації ентеробактерій, за здатністю ферментувати лактозу чи глюкозу. За результатами аналізу, бактерії поділяють на три групи: лактозоферментуючі, глюкозоферментуючі та бактерії, що не ферментують вуглеводи. Аналізують зразки через 19-20 годин, тому, що раніше вони можуть бути помилковими, у зв'язку з етапною ферментацією компонентів середовища. Обов'язково залишають одну контрольну пробірку (вихідний колір - зелений).