Поживний бульйон - базове рідке поживне середовище. Підтримує ріст більшості бактерій та не має інгібуючої дії. Використовується для накопичення біомаси та дослідження продуктів життєдіяльності бактерій. Бульйон повністю забезпечує потреби мікроорганізмів у поживних речовинах та підтримує розвиток та продукування характерних сполук.