Малонат агар - поживне середовище, де  джерелом вуглецю є малонат натрію, а джерелом азоту - хлорид амонію. Інші джерела відсутні. Якщо бактерії здатні ферментувати такий субстрат вони вироблятимуть лужні продукти життєдіяльності. При цьому бромтимоловий синій, який входить до складу середовища, змінює колір із зеленого на синій.